Klassisk Kylling Sandwich

Lettvint lunsj med gode smaker!

Klassisk kylling sandwich (4 pers)

Tomat pesto mayo:
1 egg
 1dl olje
2ss Amundsen tomatpesto
1ts eplecider edikk
Salt og pepper400 g Kyllingfilet
200 g bacon
2ss Amundsen Kylling krydder
Salat
Tomat 
Rødløk
Agurk
Et surdeigs brød

Start med å lage Tomat pesto mayo.
Skill ut eggeplommen fra eggehviten. Legg plommen i en bolle og hel over eplecider eddik, pisk lett sammen.
Spe så sammen med olje som du heller i blandingen sakte mens du pisker godt, når majones er tykk så har du i Amundsen tomat pesto og blander sammen.
Smak til med salt og pepper.

Skjær kyllingen i strimler som du legger i en bolle, bland sammen med Amundsen kylling krydder og litt salt.
Stek så kyllingen i en stekepanne til den er gjennom stekt. Stek baconet til det krøller seg, legg det så over på papir for å renne av seg.
Skjær opp 2 brødskiver til hver person, som du drysser litt Amundsen ekstra virgin oliven olje over og steker lett i stekepannen. Kutt tomat, agurk og rødløk i fine tynne strimler.

Start så oppbyggingen av sandwichen:
Begynn med en brødskive nederst som du smører med mayoen, topp så med litt salat, et par skiver med tomat, litt løk og agurk. Ha så på Kyllingen og baconet. Ha litt mayo på en brødskive til som du bruker som lokk
Server gjerne med litt søtpotet fries og en skål med mayoen 😊