Ferske vårruller med reker

Friske vårruller med saftige reker, sprø grønnsaker og en spicy mangodipp – perfekt som lett sommermat eller som en smakfull del av tapasbordet! 🥢🍤

Du trenger:

Amundsen Spesial chili, kokos & lime salt

Cottage Delight mango & habanero jam

En pakke rispapir

4 stk gulerøtter

1 bunt vårløk

2 avokado

1 agurk

1 potte koriander

½ kg håndpillede reker

Slik gjør du:

Begynn med å forberede alt på forhånd.

Kutt vårløk , agurk , gulrot og avocado i strimler

Krydre håndpillede reker med Amundsen chili. Kokos & lime salt.

Gjør klar koriander blader.

1. Bløtlegg ris papir blad(et og et om gangen) la ligge i lunkent vann i ca 20 sek.
2. Legg rispapiret på en trefjøl
3. Smør på et tynt lag med Cottage Delight mango & habanero jam.
4. Legg så på litt av hver grønnsak, rekene og koriander
5. Rull så sammen
6. Så begynn på ny igjen med neste vårull.

Kan godt lages på forhånd, holder seg godt i kjøleskap i noen timer.